“京师美馔，莫秒于鸭”说起北京美食，最著名的当然就是全聚德的北京烤鸭了

北京烤鸭配套的特色的菜品，清爽的芥末鸭掌、卤味咸香的盐水鸭肝、淡淡红酒香的火燎鸭心

冬笋鸭脯、小鸭酥；小鸭酥属于特色的宫廷面点，做成小鸭子形状的点心，里面是豆沙枣泥馅，很精致可爱

一只只烤鸭在师傅熟练的手法下化作一朵朵牡丹花，全聚德的“盛世牡丹”曾入选为2014年北京APEC国宴而闻名

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除了烤鸭，北京最有名的美食就是火锅啦，老北京特色的涮羊肉

涮肉类以牛羊肉为主，手切羊肉、后腿肉、上脑、肥牛，不同的部位吃到的口感也是完全不同的，配菜有北方特色的冻豆腐

北京的传统火锅不同于川蜀重庆火锅的重油重辣，火锅锅底以清汤为主，只会添加一些菌菇、大葱和姜等，汤底调味很清淡，而料碟一定要配上浓稠的芝麻酱，撒上香葱末和香菜末，再配上几颗腌制的糖蒜，涮好的羊肉淋上香浓的芝麻酱，入口留香

东来顺的特色景泰蓝铜锅也是北京文化的保留和象征，吃着火锅，感受文化，品味艺术

来自锡盟的羔羊肉口感细嫩，脆骨肉钙质丰富，还有新鲜的大虾和有机蔬菜

芝麻烧饼和杂粮火锅面，芝麻烧饼酥脆，咬一口满口芝麻香，搭配火锅涮肉完美的主食；杂粮面煮完配上肉汤和麻酱也很有味道

店里还有关于东来顺的历史的文化资料展柜和老照片，讲述了品牌的由来和发展历史故事

烤鸭小吃北京味，京腔京韵北京情，聚齐儿带你来场舌尖上的穿越，情景式京范儿餐厅，一进门仿佛进入民国时期，布庄、茶舍、酒坊、钱庄、黄包车、戏楼，仿佛置身老北京的市井街头

中国人讲究团圆，聚齐儿是个好寓意；老北京风味小吃，炸灌肠、爆肚儿、乾隆白菜、面茶