老北京的胡同儿家常菜,就是吃着舒服又亲切;乡巴佬茄子,外焦里嫩酸甜辣口感丰富,有点儿像鱼香茄子的味道,趁热吃口感香脆;冰糖水腌渍的炒红果吃起来酸甜清爽;酱爆鸡丁酱香味浓,鸡肉丁很大块儿很下饭软嫩可口;京酱肉丝用豆皮卷着吃,咸香嫩滑;排骨豆角粘卷子一大份量很大,排骨和豆角炖的很香,沾上汤汁的面卷子更入味儿更好吃
烙饼卷带鱼又软又香,带鱼闷的酥烂;扁豆丝看似简单但真的很好吃,微辣的口感恰到好处;软炸平菇入口很酥脆,嚼起来又不干,还保留了平菇的水分又酥又香;小火慢熬出来的排骨汤味道很鲜美,骨汤的精华都融在了汤里,山药也煮的很绵软,冬天喝上一碗浑身上下都会觉得暖暖的