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以爱之名_爱叶子吧
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x265A;〗来个直播做酸奶戚风好不~\(≥▽≤)/~
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小汐鸭
土豪叶子
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哦吼吼,做蛋糕咯,吃货们快做好咯,上次做的普通戚风镇,卖相虽然不好但是很好吃,我妈一次吃掉三个,其余的我是当早餐的,要不然我妈还想吃。
送TA礼物
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1楼
2014-10-18 09:46
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小汐鸭
土豪叶子
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好了我先把图做好再来发帖啊
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2楼
2014-10-18 09:47
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小汐鸭
土豪叶子
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以下呢是要准备的材料和用具
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3楼
2014-10-18 10:01
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土豪叶子
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第一步,蛋清蛋黄分离,这部很重要,分蛋清的盆子要无水无油要不然蛋清很难打发
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4楼
2014-10-18 10:03
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土豪叶子
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准备白砂糖,要细砂糖
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5楼
2014-10-18 10:03
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土豪叶子
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打成粗泡的时候加入三分之一的细砂糖
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6楼
2014-10-18 10:05
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土豪叶子
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细泡的时候加入剩下的二分之一细砂糖
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7楼
2014-10-18 10:06
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然后打到有纹路的时候加入最后的细砂糖
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8楼
2014-10-18 10:06
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然后一直打,打到有小尖角的时候暂停,不要一直打会不行的,打到这样就好了,倒过来试试看会不会掉下来,掉不下来就成功了
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9楼
2014-10-18 10:08
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接着把蛋黄打散
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10楼
2014-10-18 10:09
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倒入酸奶,搅拌均匀
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11楼
2014-10-18 10:10
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倒入油,这个油最好是色拉油或者黄油,打到没有油花
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12楼
2014-10-18 10:11
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小汐鸭
土豪叶子
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像蛋糊中倒入三分之一蛋白,均匀翻拌,别瞎搅,会消泡,要像炒菜一样翻拌
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14楼
2014-10-18 10:14
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然后再次加入二分之一
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2014-10-18 10:14
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