除了美味口感外，继承着泰和乌鸡的营养和药用价值，所以绕花溪乌鸡酒还富含多种人体所需的氨基酸等营养成分。经江西省中医药研究院研究发现，泰和乌鸡富含黑色素、钙元素、蛋白磷酸激酶、B族维生素等，脂肪含量低，具有调节人体机能、补充营养的作用。这些营养成分的存在，使得绕花溪乌鸡酒不仅是一款美味的饮品，更是一款具有滋补作用的健康佳品。