含泪吃了一大块

出炉的时候手抖了一下！！！！稀碎


附个配方吧，还蛮好吃的，口感比巴斯克轻盈，比戚风蛋糕厚重，比较湿润
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轻乳酪芝士蛋糕（水浴法）（6寸）
配方（3个蛋）
奶油奶酪：180克
黄油：30克
牛奶：100毫升
蛋黄：3个
低粉：10克
玉米淀粉：20克
蛋白：3个
细砂糖：35克（原方子60克）
柠檬汁：2克
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操作流程
1、奶油奶酪、黄油、牛奶，隔水融化；
2、加入蛋黄、低粉、玉米淀粉，搅拌均匀；
3、打发蛋白，分三次加入白糖，大弯钩状态；
4、混和蛋白蛋黄糊；
5、110度60分钟转150度10-20分钟，上色满意即可。