如何降低肉鸡的运输的致死率
近几十年来，肉鸡生产经历了影响其大多数器官系统的改进过程。肉鸡的形态变化是通过细致的遗传筛选过程发生的，改善了影响更好生产的因素。因此，肉鸡的饲料转化率更高，肌肉尺寸更大，生长速度更快。在蛋鸡中，每个周期的产蛋量、蛋的大小、营养吸收和繁育效率都有显著提高。然而，如果影响生产过程的因素，如运输，成为一个关键问题，这些改进可能会减少。肉鸡由于其高代谢率，对突然或极端温度变化的耐受性较低。同样，他们的体重使他们在突然移动时肌肉骨骼容易受到损伤，他们更容易受到环境或群居变化的应激。由于这些生理上的困难，肉鸡的运输设计必须满足福利参数，减少伤害或应激。这将减少与运输造成的死亡和丢弃有关的经济损失。考虑到全球家禽业的动态，据估计，大约87%的运输家禽是肉鸡，其余的是蛋鸡。同样，在这一过程中计算出的平均死亡率。