如题,磨刀吧新人,表示不懂菜刀硬度和磨刀石硬度的关系。已经知道的菜刀的硬度大都在54-60左右。或者大多硬度在五点几到六点几之内,然后在吧里看一些帖子还知道一个问题,软天然磨刀石磨不动硬钢。于是问题来了,一,磨刀石一般硬度都有多少呢?这个问题包括国产人造磨刀石和国内常见天然磨刀石(包括水滴青,黄泥石,红砂石等),它们的硬度大概都有多少呢?
二,什么硬度的磨刀石比较适合磨什么硬度的菜刀呢?详细到什么硬度的菜刀粗磨和细磨各自适合什么硬度的磨刀石更好。
三,还是上面粗磨和细磨的问题,粗磨和细磨各适合用什么硬度的磨刀石?不仅仅是目数方面,个人感觉磨刀石的硬度方面也应该是不一样的磨刀才比较好吧?比如同一个硬度58的菜刀,粗磨适合用硬度多少的磨刀石磨比较快下铁?细磨适合用硬度多少的磨刀石磨才不会伤刀而且能磨锋利?
我对这几个问题挺疑惑的,不知道吧里有没有大神能解惑呢?
二,什么硬度的磨刀石比较适合磨什么硬度的菜刀呢?详细到什么硬度的菜刀粗磨和细磨各自适合什么硬度的磨刀石更好。
三,还是上面粗磨和细磨的问题,粗磨和细磨各适合用什么硬度的磨刀石?不仅仅是目数方面,个人感觉磨刀石的硬度方面也应该是不一样的磨刀才比较好吧?比如同一个硬度58的菜刀,粗磨适合用硬度多少的磨刀石磨比较快下铁?细磨适合用硬度多少的磨刀石磨才不会伤刀而且能磨锋利?
我对这几个问题挺疑惑的,不知道吧里有没有大神能解惑呢?