冷知识，据考古，小麦是由E父系人群在西亚中东驯化，用人话，就是非洲黑人在西亚中东率先培育了小麦。

江浙沪发达，北方人来的多，所以受北方饮食影响大。大西南北方来的少，所以本土的米食吃的多

其实就是南方沿海受北方影响比南方内陆大的多，福建饮食也比江西湖南北方很多，福建有很多面条还有光饼什么的，江西湖南几乎没有面条和饼，全是米粉店

梅干菜饼怎么你了？为啥不能吃？你天天吸风饮露啊？你是神仙？

毕竟南直隶

开发的早，南京杭州很明显北化

确实不嗦粉，但是有大量糯米做的糕团与粽子，另外江浙沪的面食与北方面食也不相同，北方人讲究大包子，江浙则是小汤包，而且不发面，并没有太多北方痕迹

周朝的时候，就有大量北方人南下移民，是最早开发的南方地区，历代受北方文化影响也是最大的

春秋时期，楚吴越都是当时的边境，都不怎么被承认为中原文化，但是至少说明那边是有文化的，只是不被当初的正统承认，在往南估计还没开发呢，所以我认为楚吴越肯定会更受到中原文化（现在的北方文化）影响，毕竟比更南方那边融入的更多，但是呢又保留了一部分自己的文化

然而大米还是主流

江浙沪南北交流多

吃馍馍类

因为以前这些早点是苏北人甚至山东人带到上海来的，上海郊区本地人到处是糯米制作的美食。

不是南或者北，而是大运河

苏北本来就是北方