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  • 21回复贴，共1页

有什么办法摆摊能让卤菜不发酸？

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各位大佬我从下午15-22点三轮车摆摊素菜荤菜容易发酸怎么办啊😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱有人帮忙吗
IP属地:福建来自Android客户端1楼2024-04-22 19:31回复
    😀😀😀😀
    IP属地:福建来自Android客户端7楼2024-04-23 16:26
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      有人吗
      IP属地:福建来自Android客户端8楼2024-04-23 16:26
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        大神们都去哪里了
        IP属地:福建来自Android客户端9楼2024-04-23 16:28
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          吧里现在都没人了吗
          IP属地:福建来自Android客户端10楼2024-04-23 18:03
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            吧里的人都去哪里了
            IP属地:福建来自Android客户端11楼2024-04-24 16:28
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              发酸是变质了吧
              IP属地:广东来自iPhone客户端12楼2024-04-28 21:42
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                用的直冷的冷藏柜吧？应该是盘底返生水了吧？
                IP属地:河南来自Android客户端13楼2024-05-03 18:50
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                  盘子下面放点冰袋，不然夏天逃不过
                  IP属地:重庆来自Android客户端14楼2024-05-05 09:44
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                    夏天不要一次性都拿出来，用泡沫箱装着，里面放点冰块。盘子下面也要放一些冰袋
                    IP属地:湖北来自Android客户端15楼2024-05-05 14:52
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                      素菜还是荤菜？
                      IP属地:湖南来自Android客户端16楼2024-05-06 13:17
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                        😀
                        IP属地:福建来自Android客户端17楼2024-05-07 16:00
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                          避免太阳晒到，休息保湿，再降温处理，能有效延长变酸变质。不过也只是治标不治本！！
                          治本的两种办法 1/丢呢良心 回锅加重调料的比列，盖了变质的气味，2/当天卖完 每天能卖多少卤多少，别超量！！
                          IP属地:湖南来自Android客户端18楼2024-06-08 23:36
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                            楼主我也准备摆摊卖可以加个好友交流一下经验吗
                            IP属地:浙江来自Android客户端19楼2024-06-09 17:07
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                              回家放保鲜 第二天卖之前回锅啊
                              IP属地:河南来自iPhone客户端20楼2024-06-12 22:23
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