瓶子2块一个。肉25一公斤。四瓶一共27块钱的肉。每个瓶子放7粒花椒，一点盐。拧上盖就开始煮。

早上起来已经凝固出白色的油脂，里面一滴水没放。打算隔一段期间吃一个，看看坏没坏。

如果成功，基本以后野外生存，自驾游就带它了。希望十个小时能杀死肉毒杆菌。

留那么多空气干什么

将错就错，试验一下半瓶容量会不会容易坏。

各型肉毒梭菌芽胞对热抵抗力有一定差异，但一般而言，对热抵抗力较强。
干热180℃5～15分钟，或湿热100℃3小时，或高压蒸汽121℃10分钟才能将其杀死。
肉毒杆菌属于厌氧菌，严格厌氧，在胃肠道内既能分解葡萄糖、麦芽糖及果糖，产酸产气，又能消化分解肉渣，使之变黑，腐败恶臭。
肉毒杆菌本身并没有危险，危险的是它的芽孢和芽孢所制造的肉毒素。
在厌氧环境中，此菌能分泌强烈的肉毒毒素，能引起特殊的神经中毒症状，致残率、病死率极高。
它的毒性是砒霜的1万倍。0.1～1微克(1微克等于百万分之一克)肉毒素，可致人死命。
该种毒素是已知的最剧毒物，可抑制胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱，导致肌肉松弛型麻痹。
军队常常将这种毒素用于生化武器。
肉毒毒素对酸的抵抗力特别强，胃酸溶液24小时内不能将其破坏。
人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现眼睑下垂、复视、斜视、吞咽困难、头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状，严重者可因呼吸麻痹而死亡。
芽孢所制造的肉毒素却有一个致命的弱点：在高温下很容易分解。
在75～85℃加热30分钟，或在100℃加热10分钟即可将其破坏。
所以，要想预防肉毒素中毒，一些罐头食品和腌肉最好是煮过、蒸过再吃。

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肉是少了点。里面应该是真空了。盖子中心是按下去的，热胀冷缩原理，凉了就缩缩了，也就是真空状态，暂时是这样。

塑料袋的豆奶消毒是蒸12个小时。这样6个月的保质期才能达到国家的要求

能自己动手操作值得称赞，但是步骤错了肉要先腌制入味再煮熟封装，肉煮熟了盐味就不容易进去了

油封法，我一般把猪肉煮熟了，然后上面放一层食物油掩盖，夏天在室内可以放一夜

做腊肉啊 能放更久
玻璃瓶的感觉保质期不行啊