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薯条炸成这样是不是可以拖下去斩了

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看教程里说要放凉之后再次下锅炸，结果第二次下锅两秒钟就糊了不信邪又炸了一盘，一样的
IP属地:湖北来自Android客户端1楼2024-03-29 17:46回复
    而且口感不太对，里面好像是生的
    IP属地:湖北来自Android客户端2楼2024-03-29 17:48
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      油温高了，外糊内生
      IP属地:湖南来自Android客户端3楼2024-03-30 07:44
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        沸水去除淀粉 用干净油 7成油温 转小火炸制漂浮上来 金黄
        IP属地:上海来自iPhone客户端4楼2024-03-30 13:47
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          用电磁炉可以调温度。
          IP属地:湖北来自Android客户端5楼2024-03-31 09:49
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            油温七层是多少度
            IP属地:湖北来自Android客户端6楼2024-03-31 16:25
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              薯条我买那种冷冻的，一次就成功。自己用新鲜的试过，不是太湿太油，或者口感不好。太麻烦了，买冷冻的省事。
              IP属地:安徽来自iPhone客户端7楼2024-03-31 22:05
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                油温太高了，外面炸焦了里面还没熟，买个油温计看着炸会方便很多
                IP属地:广东来自Android客户端8楼2024-04-01 03:23
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                  包装上有说明...
                  IP属地:天津来自iPhone客户端9楼2024-04-01 17:19
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                    IP属地:广东来自Android客户端11楼2024-04-07 08:19
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