开个炉灶经验帖，记录一下挨叼瞬间【厨师吧】

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韭菜炒绿豆芽不要加醋韭菜会发黄
茄子过油油温一定要高，不然吃油，低了也没关系，水煮沸下茄子逼油，
菠菜不要加太多味精会发涩
煮鸡蛋加点盐防开裂，煮豆腐加点盐定下型，炒饭一定要炒出焦香味，炒包菜不加水，

送TA礼物

IP属地:上海

来自Android客户端1楼2024-02-20 13:42回复

炒素菜放点猪油不然发涩，不放猪油少放鸡精味精，

IP属地:上海

来自Android客户端4楼2024-02-22 10:59

楼主多大。拿多少钱一个月。这种不算是经验。烧菜想怎么烧就怎么烧。厨师长或者老板叼你。可以甩锅不干。一句话。众口难调，

IP属地:浙江

来自Android客户端6楼2024-05-09 00:46

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