伍妹冒烤鸭讲究先烤后冒，肥美的鸭子先进炉烘烤，烤得表皮焦黄、外酥里嫩再开始冒油。再切成块，放到冒菜的汤锅里面冒一会儿，最后浇上汤汁，鸭肉变得肥厚多汁，你能拒绝这种诱惑？火辣辣的香气来势汹汹！沉浸在红汤锅里的烤鸭，早已酥嫩脱骨，也更入味！咬一口烤鸭外皮还保持脆润的状态，烤鸭肉中浸满了麻辣鲜香的汤汁，吃起来汁水在口中四溢，这是让我最喜欢的！！！