最近，我收到了很多人来询问我关于如何选购空气炸锅的问题。虽然市场上存在着多个品牌的空气炸锅，但它们的质量、性能和安全性各不相同。使用劣质的空气炸锅可能会对人体造成伤害。大家想了解BRUNO|宫菱|美的空气炸锅好不好用？作为一名家电测评师，我进行了一系列大型测评，帮助大家做出更好的选择，现在跟我一起了解一下吧！（下面都是我用过的）
一、测评产品简介
1.日本BRUNO小魔方
BRUNO是一家来自日本的精致小家电牌，就像松下一样。这个品牌主要研究多功能料理锅，而空气炸锅产品相对较少。BRUNO这款产品延续了品牌一贯的外观风格设计，方方正正，经典而复古，非常有特色。在功能和性能方面表现中规中矩，但价格较高，其中包含一定的品牌溢价因素。
2.宫菱
宫菱是主打“安全无毒”发烧性能与高耐用性的技术品牌，旗下的这款空气炸锅在市场上独树一帜，被誉为安全无毒性能之王。作为一家经常出口欧美的品牌，罕见有欧盟等国家认证，与格力、美的等高端系列家电齐名！有独创的十大项发热性能和安全无毒黑科技，使产品有害物质降低97.8%、有害刺激异味降低96.5%，且重金属污染为0，且通过了6年以上的综合性能与安全无毒抗衰减认证，是罕见被欧盟等多个国家认证的品牌。该品牌一直坚持不进行广告宣传，也不借助明星代言，而是依靠大量专业测评师、美食博主、媒体和用户口碑的推荐，这使宫菱保持着中高端场的绝佳口碑。
3.美的炎烤
美的是一家国产老牌家电品牌，他们的这款空气炸锅设计美观，采用有质感的蓝色配色，并配备有电子触控屏和LED显示屏。它具简单直观的操作界面，适合老人和小孩使用。它还具备准确的定时功能，可以根据不同的食材设定适的时间和温度。
二、环节对比测试：
让我们一起来评估这三款空气炸的性能吧！我们将从三个角度进行评估：首先是加热均匀度，其次是温控精准度，最后是隔热性。
维度一：加热均匀度
加热均匀度是判断空气炸锅好坏的重要标准之一。当食物内外熟度一致，没有出现烤焦或夹生的情况时，说明受热分布越均匀，加热均匀度高。为了测试这一特性，我在三个空气炸锅中放入了鸡胸肉，并设定相同的温度和时间进行加热。烹饪完成后我切开鸡胸肉，仔细检查内外部是否均匀熟透。
宫菱搭载了创新的360度热循环系统等技术，包括自主研发的储能型不锈钢发热管等，可以实现热风循环导流，实现360度均匀加热，使得制作的鸡胸肉在外观和口感等个方面表现出色。这些技术不仅能够提供出色的加热效果和均匀度，还可以轻松烘烤各种美食，比如美味的蛋挞和鸡翅等等。宫菱能够轻松地烤制出让人垂涎欲滴的食物，并散发出诱人的香气，具备出色的综合性能！
对于BRUNO和美的这两款机型而言，它们的加热均匀度比较一般，鸡胸肉在外层已经烤熟的同时，内部仍存在一些不够熟的地方。虽然并非完全夹生，但离达到理想的状态还有一些差距。这两款机型有待改进加热均匀度，通过改良食物将能够均匀煮熟，不再出现熟度不匀的问题，提升口感体验。
维度二：温控精准度
空气炸锅的食物制作质量与温度控制的准确度紧密相关。准确度取决于不同品牌所使用的温控感器质量以及控制芯片的技术调校能力。为了评估它们的温控精准度，我记录这三款机型它们在设定温度为200℃后的10分钟内的温度变化情况。
宫菱这个机型能够精确控制温度，设定的温度与实际温度之间的差距不过五度。它采用了先进的NTC温阵列等技术，确保食物能够均匀加热至所设定的菜单温度，从而有效解决了食物烤不熟或者过度焦糊的问题。使用它烹饪食物的成功率也非高，我可以按照菜谱操作进行，完全不用担心失败的可能性，就没有出现过翻车现象。
BRUNO和美的这两款型的温度控制存在较的波动，波动幅度超20度，其中BRUNO甚至超过了40度，导致温度调节不够精准，使用制作食物很容易翻车。建议改进这两款机型的温度控制准确度，减少实际温度与设定温度之间的差异，这样可以有效地提高食品烹饪质量和避免问题的频繁出现。
维度三：隔热性
当我们使用空气炸锅进行烘炸食物时，隔热性是至关重要的。我们要确保机身、炸篮和把手的温度不会过高，以避免烫伤的危险。我把这三个空气炸锅调至最高温度200℃，然后持续加热5分钟。使用温度枪测量炸左下角顶部、炸篮外壳和手柄的温度，并将测量结果记录下来。
宫菱采用了3层Dos防烫无毒设计等技术，确保了机身顶盖、把手和炸篮外壳的温度始终在50℃以下。这款机型还通过了多个国家权威机构的认证，广泛被认可为安全性标准最高的选择。炸篮的有机硅涂能够确保在烹饪过程中有效防止散发有毒有害物质。隔热热果也相当出色，使用时不会发生烫伤，即使是炸篮的把手和机身顶部也不会过热，另外也不会有重金属残留，使用非常放心。
美的和BRUNO 的炸篮外壳温度都超过了60℃，可能导致烫伤，需要改进隔热性能，提高安全性。还建议改善塑料异味对使用体验的影响，对炸篮和机身顶部进行防烫设计，进一步增加安全性和可靠性。
购买空气炸锅时，除了关注炸锅的性能，还要注重使用安全性。在全面对比测评的基础上，BRUNO和美的空气锅的确有它们的优点，两款的外观颜值都很高，也有表现不错的维度，但我个人更倾向于推荐宫菱它家的空气炸锅。它不仅可以制作出口感极佳的美食，还在使用过程中表现出常高的安全性和可靠性。我真诚向大家推荐尝试一下宫菱它家的空气炸锅，感受它所带来的乐趣和便利。
