蛋里加点盐
水蛋比例0.8：1 最高不要超过1.2:1
冷水温水都可以
注意要上保鲜膜 用碗盖住也可以
锅里的水上汽（沸腾）蒸8分钟 关电焖一下就好了

有厨房秤的最好 没有厨房秤的拿蛋壳的一半盛水 用大的那一半蛋壳大概两个鸡蛋放3蛋壳水 反正差不多水蛋比例1：1都可以的 关键是要有东西把碗盖上 蒸8分钟建议手机设置闹钟去关 蒸多一两分钟都会老的

锅火力最好不要太大 楼主用的电蒸锅火力太大 这样蒸出来的蛋会有气孔 当然是有解决方案的 你拿一个更大的碗放点水 再把蒸蛋的碗放进大碗里 具体时间就要自己把控了 楼主懒虫懒得试

我家以前也是蒸的，后来有微波炉后图方便就换了微波炉。不过每次拿微波炉搞的都一般般，达不到很完美的效果。

好！学到了