可以通过以下途径找到牛腿骨或牛大骨的购买渠道:1. 当地的大型超市或者农贸市场。这些地方通常有各种肉类和骨头供应,可以到实体店里看看是否有你需要的牛腿骨或牛大骨售卖。2. 在网购平台进行搜索。例如在淘宝、京东等电商平台上,输入“牛腿骨”、“牛大骨”之类的关键词,就能看到很多相关的产品供选择。需要注意的是,由于涉及到食品质量问题,建议选购来自信誉良好的商家。3. 与当地的肉铺联系。许多肉铺也会提供定制的服务,如果需要的话,他们可能会为你订购特定类型的骨骼并按照你的要求切割成适当的大小。可以和肉铺老板直接联系来询问详情。4. 如果居住的地方附近没有合适的供应商,也可以考虑通过在线社区服务网站(如美团)查找附近的餐馆或烧烤店是否出售牛腿骨或牛大骨食材。有些餐厅为了满足不同顾客的需求会对外销售一些常用食材。5. 可以咨询身边的亲朋好友有没有推荐的店铺或是其他可靠的购买渠道的信息分享。有时候口口相传的人际关系网络能帮你更快地找到目标商品。6. 最后一种方法是关注本地肉类加工厂或者是屠宰场的相关信息。如果有此类企业运营的消息,可能也能获取有关购买的更多信息和方式。以上都是一般性的解决方法,如有其它疑问欢迎继续提问!