打麻将的规则中,并没有明确规定是先发边张还是先打卡张。这个顺序可以根据玩家们自行约定,因此可以根据具体情况来决定。有些地方的规则是先发边张,也有些地方是先打卡张。所以,在开始游戏前,最好和其他玩家商量好并达成一致。