可食到剧毒的排序。记录范围为中国。
一、可食物种。
第一章 牛肝菌科
1.绒盖金牛肝菌;2.白牛肝菌;3.食用牛肝菌;
4.美味牛肝菌;5.紫褐牛肝菌;
6.玫黄黄肉牛肝菌(煮熟可食);7.哈里牛肝菌;
8.兰茂牛肝菌(煮熟可食);9.异色疣柄牛肝菌;
10.茶褐新牛肝菌;11.华丽新牛肝菌(煮熟可食);
12.臧氏牛肝菌。
第二章 微牛肝菌科
13.暗褐脉柄牛肝菌(可栽培)
第三章 乳牛肝菌科
14.黏盖乳牛肝菌;15.美洲乳牛肝菌(老后有毒)
二、毒性一般及强物种。
第一章 牛肝菌科
第一节 胃肠炎型
1.木生条孢牛肝菌;2.胭脂条孢牛肝菌;
3.日本网孢牛肝菌;4.新苦粉孢牛肝菌。
第二节 神经精神型
1.黑紫变黑牛肝菌;2.煤烟变黑牛肝菌
第二章 乳牛肝菌科
6.虎皮乳牛肝菌;7.松林乳牛肝菌;
8.点柄乳牛肝菌;9.黄白乳牛肝菌;
10.褐环乳牛肝菌。
三、剧毒物种。
牛肝菌科
含抑制蛋白质合成的毒素
11.栗金孢牛肝菌;12.撒旦红孔牛肝菌;13.有毒异色牛肝菌
14.黑色绒盖牛肝菌。
四、中立物种。(少数人吃了中毒)
牛肝菌科
胃肠炎型
1.褐疣柄牛肝菌;2.高原铅紫异色牛肝菌。
参考文献:《云南野生菌》《毒蘑菇识别与中毒防治》
一、可食物种。
第一章 牛肝菌科
1.绒盖金牛肝菌;2.白牛肝菌;3.食用牛肝菌;
4.美味牛肝菌;5.紫褐牛肝菌;
6.玫黄黄肉牛肝菌(煮熟可食);7.哈里牛肝菌;
8.兰茂牛肝菌(煮熟可食);9.异色疣柄牛肝菌;
10.茶褐新牛肝菌;11.华丽新牛肝菌(煮熟可食);
12.臧氏牛肝菌。
第二章 微牛肝菌科
13.暗褐脉柄牛肝菌(可栽培)
第三章 乳牛肝菌科
14.黏盖乳牛肝菌;15.美洲乳牛肝菌(老后有毒)
二、毒性一般及强物种。
第一章 牛肝菌科
第一节 胃肠炎型
1.木生条孢牛肝菌;2.胭脂条孢牛肝菌;
3.日本网孢牛肝菌;4.新苦粉孢牛肝菌。
第二节 神经精神型
1.黑紫变黑牛肝菌;2.煤烟变黑牛肝菌
第二章 乳牛肝菌科
6.虎皮乳牛肝菌;7.松林乳牛肝菌;
8.点柄乳牛肝菌;9.黄白乳牛肝菌;
10.褐环乳牛肝菌。
三、剧毒物种。
牛肝菌科
含抑制蛋白质合成的毒素
11.栗金孢牛肝菌;12.撒旦红孔牛肝菌;13.有毒异色牛肝菌
14.黑色绒盖牛肝菌。
四、中立物种。(少数人吃了中毒)
牛肝菌科
胃肠炎型
1.褐疣柄牛肝菌;2.高原铅紫异色牛肝菌。
参考文献:《云南野生菌》《毒蘑菇识别与中毒防治》