长安v3封闭货车方向盘尺寸为直径360毫米。方向盘尺寸的大小一般与车辆的大小相关，长安v3作为一款封闭货车，其方向盘尺寸也相应适中。大尺寸的方向盘操作较重，小尺寸的方向盘操作较轻，而360毫米的尺寸则较为合适易操控。