装车前测量时货物的中心高是指车辆载重货物最高点到地面的距离。在运输过程中，因为车辆会经历路面起伏、转弯等各种情况，所以必须要确保货物的中心高不超出道路限制高度，并且在车辆行驶过程中不会造成任何危险。在进行装车前测量时，需要按照实际情况进行测量，包括货物的形状、尺寸和位置等因素。同时，还需要考虑到运输路线的道路限制条件，包括桥梁、天桥、隧道等的高度限制，以保证车辆在运输过程中的安全。如果货物的中心高超出了道路限制高度，或者在运输过程中发现货物高度不足安全要求，应当立即采取措施，如重新调整货物的堆放位置、增加支撑架等，以确保运输的安全和顺利。