白豆腐不是明星，而是一种食物，又称为豆腐干。它是通过将豆浆煮沸，加入凝固剂，经过过滤、压模等工艺制成的一种食品。白豆腐是我国南方比较常见的食品之一，质地细腻、口感嫩滑，营养价值丰富。在烹饪中，白豆腐是常见的主料之一。