白糖配额是指政府根据国内的糖市供需状况，在一定时期内给糖厂分配的生产指标。这个指标通常称为“糖厂数量控制指标”或“糖厂生产配额”。首先，需要明确的是，白糖配额并不是一个全球通用的术语，而是针对于中国的糖市体系所使用的专门术语。在中国，糖市一向存在着与国际市场有很大区别的特色和体系，而白糖配额便是其中一个重要的属性。
白糖配额的初衷是为了保障国内糖果工业的稳定运行，防止供需失衡引发的糖价过快上涨或下跌让市场出现不必要的波动。通常情况下，政府会制定白糖配额计划，将其分配给各糖厂，以控制糖产量和市场供应。在这个过程中，只有在按照配额生产糖的糖厂才可以在市场上销售。总之，白糖配额在中国糖市体系中是一个比较重要的概念，它既有着保障市场稳定的作用，也存在着一些问题和争议。政府需要在制定配额计划时，更多地考虑市场需求、行业竞争和糖厂生产能力等方面的因素，以实现糖市的健康发展。
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