河南省护士考编制需要考核的科目包括综合素质面试、专业技能测试、政治理论考试、外语听说考试等。其中，综合素质面试主要考察应聘者的综合素质和应变能力；专业技能测试重点考查应聘者的专业知识和技能水平；政治理论考试主要测试应聘者对国家法律法规及政治理论的了解程度；外语听说考试则是测试应聘者的英语水平。