夏天适合煲清淡的汤，如西洋参鸽肉汤、清热凉茶，汤中可以加入一些清热解毒的食物如薏米、苦瓜、绿豆、金银花等，有健脾消暑、祛热防暑、提神醒脑的作用。但油腻、辛辣的汤不宜频繁食用，易引起消化不良和口渴。