方舟牛排的配方如下：材料：牛排（建议选用优质的肉品）盐黑胡椒粉牛油或橄榄油大蒜迷迭香或其他喜欢的香料步骤：将牛排从冰箱中取出，放置室温下15分钟左右，让其回温。同时用厨房纸巾将牛排表面水分擦干。在牛排两面均匀地涂上盐和黑胡椒粉，轻轻按压让调料均匀附着在肉上。在平底锅中加入牛油或橄榄油，加热至中高温度，放入捣碎的大蒜和迷迭香，让香味充分散发。将牛排放入锅中，煎至一面金黄色，再翻面煎至另一面金黄色。煎的时间根据牛排的厚度和个人口感而定，一般为3到5分钟。取出牛排，放置在盘子中，稍微放置2到3分钟，让肉汁回流。切片上盘，可以选择搭配蔬菜沙拉或土豆泥等配菜。温馨提示：煎牛排时，不要频繁翻动，以免影响煎出的口感。同时，煎牛排的锅要足够热，以便煎出美味的焦糖化外皮。