不需要。 石花菜泡发后，冲洗干净，即可用于烹饪美食，也可以焯水后再烹饪。石花菜焯水的时间不宜过长，以免将石花菜煮溶，从而影响石花菜的品质。石花菜泡发时，将石花菜放在盆中，添加适量的凉水，浸泡20分钟左右即可。石花菜可以用于制作凉拌石花菜、红油石花菜等美食。