如果和在店的炒菜相比，同样材料的情况预制菜要冷藏和运输应该成本要高于堂食吧，即便算上量产降低成本也不会大幅低于堂食吧，对消费者来说，预制菜的味道肯定不如新鲜出炉的菜肴，而且价格说不定更贵，再加上自己简单烹饪和洗碗，更亏了。这样一个两边都不讨好的东西为什么会存在。