砂锅米线是一道独具云南风味的美食，原材料主要是米线、肉、鸡蛋、蔬菜等搭配使用，因为使用砂锅煮至而成，所以被称作砂锅米线。

想要学习正宗砂锅技术，培训学校一定要选好。在进行学校选择时，需要注意考察以下几方面内容。第一是学校的名气是否足够大，第二是学校办学规模大不大，第三是创办历史久不久，第四是师资力量强不强，第五是设备先进与否，第六是学校管理如何。
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