12月13日媒体报道的两家无锡门店的伙伴（员工）确实存在营运操作上的违规行为。这两家门店的情况，高度警示了我们在食品安全标准的日常执行中存在不足。对此，人民日报评论：食材过期后仍继续使用、主管带头篡改保质期、承诺不过夜的糕点次日偷偷上架……近日，有媒体曝光某知名咖啡店两家门店存在一系列食品安全问题，引发网友广泛关注。对此，相关企业回应称，已经关闭门店并启动深入调查。食品安全是餐饮企业的安身立命之本，也是对消费者身体健康的最起码尊重。红线不能碰，底线不能破。“这一事件也启示我们，食品安全需要自律，也需要他律。保障食品安全，我们责无旁贷。