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除了绿豆,绿豆汤里还能加点啥?
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再说吧yl
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绿豆营养丰富,清热解毒、消暑利水,是药食同源的食材之一,素有“食中佳品,济世长谷”之称。
炎炎夏日,在家喝一碗绿豆汤,不仅清热解暑、经济实惠,还不容易长胖。
其实,绿豆还有很多“绝妙搭档”,一起煮不仅能丰富绿豆汤的口感,还能增加养生功效。
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绿豆+薏米=祛湿控糖
绿豆膳食纤维丰富,而且富含抗性淀粉,饱腹感强;薏米则含有丰富的多糖、脂肪酸与酯类化合物等多种活性成分,对于“三高人群”可起到一定的辅助调理功效,还可以帮助皮肤保湿,减少色斑、皱纹的生成。
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绿豆+陈皮=健脾养胃
陈皮性温,具有较好的理气健脾、燥湿化痰的功效。将它和绿豆搭配,可以使健脾功效更强,很适合夏季脾胃不好,经常消化不良、不爱吃饭的人食用。
在使用陈皮时要记得把它的内侧白膜部分刮去一些,以免因它的温性削弱了绿豆清热解毒的效果。
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绿豆+冬瓜=清热加倍
冬瓜是一种典型的高钾低钠食材,与绿豆搭档,不仅清热解暑的功效加倍,还能更好地补充人体因出汗流失的钾元素,对心血管起到辅助保护作用。
而且冬瓜的维生素C含量较为丰富,能弥补绿豆几乎不含维C的缺点,低热量、高饱腹感,很适合减肥人士和爱美的女性食用。
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绿豆+莲子=安心助眠
早在明清时期,人们就有在夏天吃莲子解暑的习惯。而且莲子不仅能解热去暑,还可以清泻心热、养心安神、补肾固涩。
夏季有舌红、目赤、口舌生疮、小便短赤、心烦失眠等心火旺症状的人,可以用带心莲子和绿豆一起煮成汤,饮用后能起到一定的清心火、安心神、促进睡眠的作用。
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以下三类人群不宜多喝绿豆汤
①体质寒凉人群。常伴有四肢冰凉、容易腹胀、大便稀溏、腰腿冷痛等现象,不宜喝绿豆汤。
②脾胃虚寒人群。绿豆蛋白质多,脾胃虚弱的人消化功能比较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。
③经期女性。经期女性的体质偏寒,喝了绿豆汤容易导致气滞血瘀,引起腹痛,甚至加重痛经。
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