食品饮料吧 关注:14,737贴子:41,630
  • 1回复贴,共1

后生元益生菌L-137撕掉快乐水的肥宅标签

只看楼主收藏回复

L-137后生元是由日本国立九州岛医学院吉开泰信教授经数十年研究,从数千株乳酸活菌中精选出免疫激活力强的一株乳酸菌,与日本好侍食品株式会社(House Wellness Food)合作,开发两项关键技术(1)免疫优化培养 (2)特殊热封制程,使L-137乳酸菌蜕变成为耐受性特别好的热灭活益生菌后生元L-137。首先L-137经优化培养后,关键免疫赋活物质LTA (脂壁酸)含量为其它乳酸菌的2-6倍,启动免疫激活因子IL-12的能力为其它乳酸菌的2-10倍。接着将富含LTA的L-137进行特殊热封工艺,使LTA封存于菌体内,达到灭活不灭能的状态(图三)。相较于一般乳酸菌,L-137可耐酸至pH值3.0;耐热100℃,持续40分钟;即便在40℃的溶液中仍具有活性(图四),因此L-137后生元克服了一般乳酸菌在碳酸饮料中易死亡的痛点。


IP属地:中国台湾1楼2021-07-15 16:43回复


    IP属地:山东来自Android客户端2楼2024-04-03 10:25
    回复