初中毕业想学厨师是可以的，厨师行业前景不错，因为每年厨师招聘人数都在百万左右，需要的人员是相当多的，所以厨师的工作比较好找，而且比较稳定。
随着大家对衣食住行的重视，厨师行业属于热门职业，现在厨师的工作前景好，社会需求量大、在各个行业中厨师的认可度明显也提高了，如果现在想学技术可以到专门的厨师烹饪学校学习，会学习到真本领。
厨师从古至今都需要厨师的。我们每天都要吃饭、每天去饭店、餐馆消费的人是很多的，而饭店又离不开厨师。只要厨艺精湛，不怕没有工作。如果厨艺已经达到了炉火纯青的地步，还能去那些高级大酒店当厨师，慢慢可以做到厨师长、行政总厨、到时候工资就更高了，也能得到别人的认可。
以后也可以自己开饭店，如果口碑好的话会很赚钱，最好是能做出特色菜品，价格公道。现在人们对吃很讲究，也很愿意花钱在吃上面，所以只要你优秀，成为佼佼者，就会有回报。
厨师行业供不应求，只要技术过关，很多好的酒店、饭店都会随之抛出橄榄枝，厨师行业需要掌握好的技术，学到真本领。