我最近想做黄焖鸡，研究了一段时间，发现有的朋友是先炒再炖，有的是直接炖。因为没有实际品尝过，所以对此有疑问，既然是最终需要炖制的菜，那么先炒制，是否有这个必要呢？
求各位朋友解答一下，谢谢。