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南瓜子20克 低筋面粉40克
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鸡蛋3个 糖30克
塔塔粉2克
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1.准备食材
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2.鸡蛋分离,蛋黄放干净盆中打散,加入牛奶,油搅打均匀
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3.加入过筛低筋面粉
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4.翻拌均匀的蛋黄糊
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5.蛋白加入塔塔粉,用高速打蛋器打成鱼泡状
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6.分次加入糖继续打发
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7.打到有尖角湿性发即可
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8.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌匀
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9.在倒回剩余蛋白翻拌均匀
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10.倒入纸杯中撒上南瓜子,放在烤盘上振动气泡
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11.提前预热烤箱150度,上下火烤15一18分钟即可
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12.烤熟出炉自然放晾食用
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