每天中午班主任都会组织值日生去食堂取回午餐，然后分发给同学们。

从营养知识到垃圾分类，孩子们都亲身体验，从细节中培养良好的习惯。

喝完牛奶，将纸盒统一叠好，分类处理。

古代日本人平均身高这么矮，为什么？
学校还会定期向同学们发营养午餐问卷，让大家在纸上绘制自己的菜单，之后学校再根据学生们的意见，重新制定营养午餐菜单，并让同学们对新午餐做出评价。
日本人经历了近百年的共同努力，终于让自己的体质和身高发生了天翻地覆的变化。据瑞士《邮报》最新公布的全球各国平均身高显示，日本男女平均身高分别是170.8cm和158.3cm。近些年来日本人的平均身高和中国一直不相上下。
看来想要取得“质的飞跃”，还是要从一点一滴，从娃娃抓起啊... ...

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【维基百科】
身高的形成
人在一生中身体增长最快的有两个阶段：出生至1岁，和青春期期间。青春期后期至20岁初达到成年身高。成年身高由先天基因和后天环境因素决定。
最优环境下的人体生长速度曲线(Courtesy: Richard Steckel)
基因在个人身高的决定中占重要地位。无明显外因的身材矮小，包括病态的生长激素分泌不足情况，可以给与提炼或人工合成的生长激素。但这类治疗价格昂贵，而且很多人认为这更加重了身高歧视，不赞成对个子矮但无其他发育缺陷的儿童使用生长激素。
一个人群的平均身高则和环境因素，特别是儿童时期的健康和营养情况更有关。患病、感染、饥饿、贫血、缺乏蛋白质、缺乏钙、锌等元素，都会妨碍身高增长。由于现代医学和农业的进步，发达国家和富裕的发展中国家人口身高都比历史上有不同程度的增长。现在朝鲜的青年人平均比韩国矮8厘米，主要是前者近年来饥馑的结果。再例如在19世纪初，英国工业革命造成广泛污染和生活环境不良的时候，人口平均身高达到了历史最低点时，比其前（农业社会）和其后（福利工业社会）都要低。

影响身高的因素
影响身高的主要原因大概有以下几种：
遗传：大多个子比较高父母的小孩通常比较高；个子矮的则比较矮，但只是其一因素，如小孩在其他部分条件良好，成长后也会有一定的身高。
营养：钙质、维生素D及蛋白质是最影响人类身高的营养，这对身高影响非常大，很多先天因素良好的人因营养不良而长得不太高。
运动：运动能刺激食欲低的小个子，使其能补充营养，如为高动物蛋白高钙可长高，其他高热量则无效。
睡眠：因脑下垂体只会在人类睡觉时产生生长激素，因此影响身高。
发育：发育的先后非常影响人类的身高，女生一般较男生矮小是因为女性一般较早发育，这也是为什幺小学时期女生比男生高的原因了，但男生的发育时间较后，所以一个条件一般的男生最晚会在高中时比一个条件优秀的女生高。男可比父母较高的一方高至多25厘米，女可比父母较矮的一方高至多25厘米，而早熟跟晚熟也会有身高的分别，一个晚熟的男生可能十四岁至十六岁时才开始发育，因为他的长高时间较长（一般男生长高的时间大概是20年左右），所以在后期会比早熟的还要高。

身高的变化
一个人的身高刚起床时比入睡时高出两厘米，这是因为日间直立的姿势压缩椎间盘，而睡眠时椎间盘得到放松恢复原有高度。 躺着量头到脚的长度也会比站着量多出2.54厘米。 宇航员们在失重的状态下会增高5-7厘米，回到地球后会逐渐恢复到原有高度。
人类的平均身高并非是一成不变的，科学界普遍认为6000年前农业社会的形成与渔猎的生活方式被农耕取代，造成了人类平均身高的下降，土耳其境内8000年前遗迹所留下的尸骨平均身高超过今日土耳其的平均身高。　[2]英国牛津大学里查德教授在分析了几千具从丹麦、瑞典、挪威、英国和冰岛挖掘出来的古代人类男性的遗骨后发现，人类成年男性平均身高在中世纪期间的公元9世纪到12世纪之间到达了一个自10万年前现代智人诞生以来到20世纪中期前的平均最大值，平均身高为1.73米，然后逐渐变矮变低，到了工业革命前夕的18世纪和19世纪，欧洲成年男性平均身高降低到 1.67米，比9世纪到12世纪间减小了6厘米之多。一直到了20世纪中期，人类男性平均身高才重新恢复达到9世纪到12世纪的最大值。罗马帝国时期的遗址赫库兰尼姆城（在今土耳其境内）前后共出土了近二百余具遗骸，美国史密森大学物理考古学家萨拉·比西尔对他们进行了深入细致的研究，了解到古罗马男子一般身高一点七米，女子一点五五米”。 从1920年开始，特别是从20世纪中期以后，人类平均身高迅速增长，欧洲成年男子平均身高从167厘米增长到177厘米，其中比利时成年男子的平均身高从1920年的166厘米增长到1970年的174厘米，丹麦则从169厘米增加到178厘米。

医学观点
反常身高可能预示着存在其他疾病。例如侏儒症患者的肌肉骨骼发育缺陷、甲状腺功能减退导致的呆小症主要症状是生长停滞和智力低下。马凡氏综合症的病人身材高瘦，但其最要关注的问题是心血管系统异常[4]。无并发问题而且无行动障碍的单纯身高反常，医学上一般不认为是疾病；本人要求用医学手段改变的除外。
2013年，新加坡临床研究中心、中央医院、新加坡国立大学、芽笼综合诊所及杜克——国立大学医学院研究生院等6名研究员联合进行了一项大型研究，发现指出身高影响下丘脑腺体的肾上腺皮质贺尔蒙，对心理健康有影响。此外，调查了4,414名名21岁以上新加坡华人，按照身高分为高（171.3厘米）、矮（身高145.2厘米）及正常（身高159厘米）三组；研究显示，在高组别中有58%二受访者的心理健康指数为完全无问题，而矮组别只有47%为完全心理健康。同时，研究员分析了受访者的个人资料后发现，高组受访者学历一般比较高，生活环境亦比较好，而且更多人已经结婚；高组有21.1%持有大学文凭，矮组只有12.8%。高组有7.3%住在有地房产，即拥有物业及土地使用权，矮组只有1.4%；另外，11%高组受访者住在私人住宅，矮组只有3.7%；而且，75%高组受访者已经结婚，矮组受访者则为60%[5]。

身材高矮的主要决定因素是高蛋白的摄入量
羽衣甘蓝 于 2017-03-16
很多东亚族群的人自卑于自己的身材矮小瘦弱，羡慕西方人群的高大强壮。那么这是不是因为种族遗传关系，自古以来都是这样的呢？
英国牛津大学里查德教授在分析了几千具从丹麦、瑞典、挪威、英国和冰岛挖掘出来的古代人类男性的遗骨后发现，人类成年男性平均身高在中世纪期间的公元9世纪到12世纪之间到达了一个自10万年前现代智人诞生以来到20世纪中期前的平均最大值，平均身高为1.73米，然后逐渐变矮变低，到了工业革命前夕的18世纪和19世纪，欧洲成年男性平均身高降低到 1.67米，比9世纪到12世纪间减小了6厘米之多。1.67米的身高，不仅在中国北方显得矮小，相信在中国南方也属于矮小之列。
那么在这期间欧洲人的身高为什么会降低这么多呢？原因是跟土豆被引入欧洲密切相关。
在欧洲早期的狩猎采集阶段，虽然肉食的比例不少，但是由于狩猎的困难，难以养育大规模的人口。

土豆起源于秘鲁南部，早在公元前8000年——公元前5000年，印第安人就开始对野生土豆进行改良和人工种植。1532年，以弗朗西斯科·皮萨罗为首的首批西班牙殖民者抵达安第斯山地区，他们发现了当地印第安人吃的这种奇异的圆形块茎。很快，发现新食物的消息就传播开来了。但是土豆在被引入欧洲的初期传播缓慢，欧洲农夫最初对这种外来作物既有兴趣又很怀疑，有人认为它是催情物，有人认为它是发烧或麻风病的诱因。
在17、18世纪的欧洲，大多数年份都出现了饥荒：从1500——1800年，法国发生了至少40次全国性大饥荒；从1523——1623年，英格兰发生了17次全国性大饥荒。很显然，当时欧洲的粮食无法自给自足。而土豆改变了一切。在从爱尔兰到俄罗斯乌拉尔山以西的3200千米长的“土豆国家带”，温饱问题几乎全部解决。最后，欧洲在粮食供应方面终于能自给自足了。因为土豆的普及加快了人口的增加，令一些欧洲国家能崛起并统治了世界上的很多地区。
但是人们很快发现，虽然土豆解决了欧洲人民的温饱问题，加快了人口的增加。但是依靠土豆为主要食物的几代人身高却降低到了历史上的最低点。

在十九世纪通过对食物营养的研究，营养学家发现虽然土豆等富含碳水化合物的粮食能提供维持人体生命活动所需要的能量，但是如果缺乏足量的高品质蛋白的供应，青少年儿童的生长发育就会受到严重的阻碍。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。通俗的说，蛋白质就是构筑人体的钢筋水泥，缺乏钢筋水泥无法建造高楼大厦，缺乏足够的蛋白质，也无法构筑高大强壮的人体。
经历了惨痛的教训，欧洲人对肉蛋奶等高品质蛋白非常重视，随着畜牧业的发展，禽畜饲养技术的进步，现在西方人的餐桌上，肉类也成为了餐桌上的主食，英国人的炸鱼土豆，美国人的汉堡炸鸡，俄国人的土豆烧牛肉都成为各自国家的代表主食。西方人的身高也随着高蛋白食物的丰盛而快速增加。从18，19世纪的1.67米，增加到现在的1.80左右。

不必说遥远的欧洲历史，我们来看看身边的近邻。1954年，日本先通过立法推行学生营养午餐加奶计划，即在学生午餐中另外提供200毫升的牛奶。20世纪60年代，为提高民族素质和人口质量，日本在全国掀起了“让一杯奶强壮一个民族”的运动。经过各方的宣传、引导，日本人的平均身高比上一代增加11厘米，体重增加了8公斤。但是由于以米为主食的饮食习惯的限制，日本青少年儿童的高蛋白摄入还是大大低于西方国家，身高还是低于西方国家。
中国近几十年随着改革开放的发展，民众的收入提高，高蛋白的摄入也大大增加，尤其是沿海地区青少年儿童的饮食向西方靠拢，像上海苏州等传统上被认为是较矮小的南方人，现在年轻人的身高超过1.80的比例迅速增加。

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武大郎后传