一直喜欢下厨房,也喜欢磨菜刀。上个月末,突然心血来潮到TB搜刀。
辗转走了3000+的弯路(买了一堆yang江产的中式片刀、大马纹厨刀,以及各种不锈钢柳刃三德等等),
终于让我搜到了这个兼义作的青纸2号钢的三德。
咨询的时候,卖家还特别提醒这货是手工黑打,工艺上比机制不锈钢糙。
哈哈,20多年前,我就自己打过刀的,恰恰就是好这一口啊!
到手完全不认为糙,反而觉得是满满的回忆。甚至还嫌他这刀身太平整了,有几个坑坑洼洼的锤子印更好
刀非常的轻,标称只有120克。刀背薄,刀刃更薄。
光是看着,都让人心里发寒!近来潜水泡吧,了解到日刀刃角大多在15°以下。
一时好奇,把刀刃拍下来,用Pickpick测量,我去,竟然不到7°!!!
锋利度就毋庸置疑了,削A4纸毫无挑战性。
这刀是拿来下厨的,还是买块肉买条鱼试试才更合适吧。
晒晒图。
包装全是纸,也挺好看。
刚到手的刀上面抹了一层东西,刀刃看上去不亮,削了纸之后刃口部分变亮了。
可怕的刃角
刻字应该是一笔一划刻上去的,劲道的字体,比我写的好看
身份标志
辗转走了3000+的弯路(买了一堆yang江产的中式片刀、大马纹厨刀,以及各种不锈钢柳刃三德等等),
终于让我搜到了这个兼义作的青纸2号钢的三德。
咨询的时候,卖家还特别提醒这货是手工黑打,工艺上比机制不锈钢糙。
哈哈,20多年前,我就自己打过刀的,恰恰就是好这一口啊!
到手完全不认为糙,反而觉得是满满的回忆。甚至还嫌他这刀身太平整了,有几个坑坑洼洼的锤子印更好
刀非常的轻,标称只有120克。刀背薄,刀刃更薄。
光是看着,都让人心里发寒!近来潜水泡吧,了解到日刀刃角大多在15°以下。
一时好奇,把刀刃拍下来,用Pickpick测量,我去,竟然不到7°!!!
锋利度就毋庸置疑了,削A4纸毫无挑战性。
这刀是拿来下厨的,还是买块肉买条鱼试试才更合适吧。
晒晒图。
包装全是纸,也挺好看。
刚到手的刀上面抹了一层东西,刀刃看上去不亮,削了纸之后刃口部分变亮了。
可怕的刃角
刻字应该是一笔一划刻上去的,劲道的字体,比我写的好看
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