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伤心可乐雪
生死醉梦
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葡萄园,酿酒厂一般酒标上看不到。但可以从则面信息去看,下面图片标有庄园地址。(长长的一串小字)
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17楼
2016-11-25 21:49
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伤心可乐雪
生死醉梦
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背标往往会标注一些酒庄历史,果香果味,配餐及使用的葡萄品种(每年葡萄品种比例会有变化),像这支背标最下面标有,62%赤霞珠(cabernet sauvignon,解百纳)
28%梅洛(merlot,麋鹿辄)8%小伟度(petit verdot)2%佛朗(cabernet franc)
IP属地:浙江
18楼
2016-11-25 21:49
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伤心可乐雪
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如何解读一支葡萄酒,现在一步步开始。如图,用来封瓶口的套一般叫作”锡纸”(也有用塑料的,但好酒还是用锡子的多。作用是保护封瓶的木塞防止被虫咬(也有塑料仿生塞,作用一样),所以拎盖封瓶的酒基本不会再套这层锡纸。
IP属地:浙江
19楼
2016-11-25 21:49
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在木塞与酒液之间有段空间,我们通常称其”缺量”,这段缺量一部分是装瓶时预留,是反冲酒液在温差时热长冷缩时产生对木塞的压力,防止木塞在压力下松动漏气而使酒变坏。别外一部份是葡萄酒在徽氧过程中产生的,木头的微小空隙可让微量氧气与酒体接触,这个过会慢慢使瓶中酒液升华(不知用升华是或准确),温度17度,温度60一70之间一年酒液会少5MM左右(越往下会越少越不明显。大概30的酒液己靠近瓶肩的位置。第二部份的形成往往用来鉴别陈年酒的保存环境。橡木塞的寿命在30一40年间,所以在这个时间内要么掉要么花天价换木塞。
IP属地:浙江
20楼
2016-11-25 21:49
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正标上一般有下列信,葡萄收获年份,庄园名,分级,装瓶时净溶量,酒精度,酒标的申请备案批文,产区,原产国,酒庄地址,酒庄简化缩图,葡萄品种(旧世界很少有标)。
IP属地:浙江
21楼
2016-11-25 21:49
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伤心可乐雪
生死醉梦
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1855年medoc区分级,常说的列级名庄。
IP属地:浙江
22楼
2016-11-25 21:49
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