马皇后呢？马皇后是回回人是无根据的。马皇后的养父郭子兴也不是回回人。而唯一的可能的与回回人沾边的故事是所谓“六大回回保明王”的传说。这个传说是“明英烈”小说开始的。“明英烈”在明代中叶成书，但是却又在明末清初阶段得到大面积的增删和演义（在当时所有小说都在历次再版中增删，这种现象在当时也算普遍），其中有很多版本多出现明王朱元璋被回回人保护的故事。这里面有几个历史上模糊的根据：1、常遇春的军队大多是回回人，他的军队安置地方华北多个“常营”都是回回人聚居的地方，流传着许多关于常遇春修建清真寺的传说；2、蓝玉、常遇春、沐英的某几个后代皈依了回教，于是很多人就“以为”他们的祖先也是回回人了；3、明代正德、嘉靖等皇帝都曾经短暂对“回教”表现出兴趣，而一些其他的皇帝身旁也曾有过回回人的身影，因此许多人凭借一些片面的材料以为明朝皇室内部有信奉回教的可能性。——但是以上这些传说也都是错的。（起码是误解）
这些都是一些人的推断，从古到今，没有任何回回人内部的（义学、经学）教材和书籍对这个问题做过任何有说服力的记录和描述，一些源自口头传说与道听途说。后来，经过评书的演义，在南北直隶地区曾经广为流传。所以回族人内部的这些传说虽然都是错误的，但似乎这些错误也是有些年代的，而不是恶意要去抢名人，错的时间久了，要重新树立正确的观念还需要时间。

以上转自知乎用户。

其实全宇宙都是回回

太祖早膳：
羊肉炒，煎烂拖虀（jī，捣碎的姜、蒜、韭菜等）鹅，猪肉炒黄菜，素熇插清汁， 蒸猪蹄肚，两熟煎鲜鱼，炉煿（bó，煎炒或烤干）肉，筭（suàn）子面，撺鸡软脱汤，香米饭，豆汤，泡茶。

早餐两道猪肉，太祖信回教？

皇觉寺出家，这个庙万确千真，现在香火很旺。

有人说,老朱去的寺院是清真寺。

这个命题已经被批烂了。朱元璋在《御制纪梦》中说他梦见一个道士送给他剑和法术，说他当上皇帝是奉上天的旨意，于是他醒来后，就建了奉天殿。＂奉天承运，皇帝诏曰＂就是由朱元璋来的，只不过当初是＂奉天承运皇帝，诏曰＂。

朱元璋当上皇帝后，首先要求的是＂衣冠复唐宋＂，而对于胡人，则是＂禁胡饰、禁胡服、禁胡语＂，《明史》中可以看出朱元璋的态度，而《明实录》中朱元璋在奏折等的批语，对色目人的态度更是显露无疑。