【请教】请问前中后段分别是指什么？【精品咖啡吧】

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是不是代表咖啡风味在时间上的不同表现呢？按照我的理解，前段是一开始的风味，接着前段消失，中段到来，然后中段消失，后段到来。请问各位前辈，是这样吗？

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1楼2015-03-25 10:33回复

是萃取成分先后顺序，简单来说就是酸性物质先出来，然后甜苦，最后杂味

IP属地:山东

来自Android客户端2楼2015-03-25 11:20

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我可能理解错了，你说是用前中后天短来形容风味的呈现吧？指的是各种味道在味蕾呈现出来的先后顺序

IP属地:山东

来自Android客户端3楼2015-03-25 16:04

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味蕾上的感受~~

IP属地:辽宁

4楼2015-03-29 23:56

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我觉得入口第一个感受到的味道是前段，含在嘴巴里一会后感受到另外的味道是中段，喝下去后的回味是后段。个人见解，不喜请喷

IP属地:广西

来自iPhone客户端5楼2015-04-01 10:09

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学习

来自iPhone客户端6楼2015-04-14 00:48

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