根据清朝的后宫制度,皇太后、皇太妃、皇太嫔、先朝嫔御、皇后及众嫔妃,这些在皇宫内廷有地位的女性,都被统一称作内廷主位。这些主位根据等级不同,日常生活用度标准有很大差别。其中上自皇太后、下至贵人、常在、选侍等人每月、每日所供应的粮肉、菜蔬、副食以及炭蜡等项等从品种到数量的规定被称作日用。后妃们每天吃用品种、数量以及不同等级之间的差别惊人:
皇太后:猪一口(盘肉、重五十斤,一斤=十六两)、羊一只、鸡鸭各一只、新粳米二升、黄老米一升五合(gě,1斗=10升、一升=10合、一合=10勺)、高丽江米三升、粳米粉三斤、白面十五斤荞麦面一斤、麦子粉一斤、豌豆三合、芝麻一合五勺、白糖二斤一两五钱、盆糖八两、蜂蜜八两、核桃仁四两、松仁二钱、枸杞四两、干枣十两、猪肉十二斤、香油三斤十两、鸡蛋二十个、面筋一斤八两、豆腐一斤、粉锅渣一斤、甜酱二斤十二两、清酱二两、醋五两、鲜菜十五斤、茄子二十个、黄瓜二十条、白蜡七支、黄蜡二支羊油蜡二十支、红罗炭(夏二十斤、冬四十斤)、黑炭(夏四十斤、冬八十斤)。
皇贵太妃:
猪肉十二斤、羊肉一盘、鸡一只、(或鸭一只。)陈粳米一升五合、白面五斤、白糖五两、核桃仁一两、黑炭、(夏三十斤,冬六十斤。)六安茶叶十四两、(每月。)天池茶叶八两。(每月。)猪肉九斤八两、陈粳米一升三合五勺、白面三斤八两、白糖三两、核桃仁一两、晒干枣一两六钱、香油六两、鸡蛋四个、面斤四两、豆腐一斤八两、粉锅渣八两、甜酱六两五钱、清酱八钱、醋二两五钱、鲜菜十斤、茄子八个、王瓜八条、白蜡二枝、(各重一两五钱。)黄蜡二枝、(各重一两五钱。)羊油蜡五枝(各重一两五钱。)红箩炭、(夏十斤,冬十五斤。)黑炭、(夏三十斤、冬六十斤。)鸡鸭共十五只、(每月。)六安茶叶十四两、(每月。)天池茶叶八两、(每月。)羊肉十五盘。(每月。)
贵太妃:
猪肉九斤八两、陈粳米一升三合五勺、白面三斤八两、白糖三两、核桃仁一两、晒干枣一两六钱、香油六两、鸡蛋四个、面斤四两、豆腐一斤八两、粉锅渣八两、甜酱六两五钱、清酱八钱、醋二两五钱、鲜菜十斤、茄子八个、王瓜八条、白蜡二枝、(各重一两五钱。)黄蜡二枝、(各重一两五钱。)羊油蜡五枝(各重一两五钱。)红箩炭、(夏十斤,冬十五斤。)黑炭、(夏三十斤、冬六十斤。)鸡鸭共十五只、(每月。)六安茶叶十四两、(每月。)天池茶叶八两、(每月。)羊肉十五盘。(每月。)
太妃:
猪肉九斤、陈粳米一升三合五勺、白面三斤八两、白糖三两、核桃仁一两、晒干枣一两六钱、香油六两、豆腐一斤八两、粉锅渣八两、甜酱六两五钱、醋二两五钱、鲜菜十斤、茄子八个、王瓜八条、白蜡二枝、(各重一两五钱。)黄蜡二枝、(各重一两五钱。)羊油蜡二枝、(各重一两五钱。)红箩炭、(夏五斤,冬十斤。)黑炭、(夏二十五斤,冬四十斤。)鸡鸭共十只、(每月。)羊肉十五盘、(每月。)六安茶叶十四两、(每月。)天池茶叶八两。(每月。)
太嫔:
猪肉六斤八两、陈粳米一升三合、白面二斤、白糖二两、香油五两五钱、豆腐一斤八两、粉锅渣八两、甜酱六两、醋二两、鲜菜八斤、茄子六个、王瓜六条、白蜡二枝、(各重一两五钱。)黄蜡二枝、(各重一两五钱。)羊油蜡二枝、(各重一两五钱。)红箩炭、(夏五斤、冬八斤。)黑炭、(夏二十斤,冬三十斤。)鸡鸭共十只、(每月。)羊肉十五盘、(每月。)六安茶叶十四两、(每月。)天池茶叶八两。(每月。)
皇太后:猪一口(盘肉、重五十斤,一斤=十六两)、羊一只、鸡鸭各一只、新粳米二升、黄老米一升五合(gě,1斗=10升、一升=10合、一合=10勺)、高丽江米三升、粳米粉三斤、白面十五斤荞麦面一斤、麦子粉一斤、豌豆三合、芝麻一合五勺、白糖二斤一两五钱、盆糖八两、蜂蜜八两、核桃仁四两、松仁二钱、枸杞四两、干枣十两、猪肉十二斤、香油三斤十两、鸡蛋二十个、面筋一斤八两、豆腐一斤、粉锅渣一斤、甜酱二斤十二两、清酱二两、醋五两、鲜菜十五斤、茄子二十个、黄瓜二十条、白蜡七支、黄蜡二支羊油蜡二十支、红罗炭(夏二十斤、冬四十斤)、黑炭(夏四十斤、冬八十斤)。
皇贵太妃:
猪肉十二斤、羊肉一盘、鸡一只、(或鸭一只。)陈粳米一升五合、白面五斤、白糖五两、核桃仁一两、黑炭、(夏三十斤,冬六十斤。)六安茶叶十四两、(每月。)天池茶叶八两。(每月。)猪肉九斤八两、陈粳米一升三合五勺、白面三斤八两、白糖三两、核桃仁一两、晒干枣一两六钱、香油六两、鸡蛋四个、面斤四两、豆腐一斤八两、粉锅渣八两、甜酱六两五钱、清酱八钱、醋二两五钱、鲜菜十斤、茄子八个、王瓜八条、白蜡二枝、(各重一两五钱。)黄蜡二枝、(各重一两五钱。)羊油蜡五枝(各重一两五钱。)红箩炭、(夏十斤,冬十五斤。)黑炭、(夏三十斤、冬六十斤。)鸡鸭共十五只、(每月。)六安茶叶十四两、(每月。)天池茶叶八两、(每月。)羊肉十五盘。(每月。)
贵太妃:
猪肉九斤八两、陈粳米一升三合五勺、白面三斤八两、白糖三两、核桃仁一两、晒干枣一两六钱、香油六两、鸡蛋四个、面斤四两、豆腐一斤八两、粉锅渣八两、甜酱六两五钱、清酱八钱、醋二两五钱、鲜菜十斤、茄子八个、王瓜八条、白蜡二枝、(各重一两五钱。)黄蜡二枝、(各重一两五钱。)羊油蜡五枝(各重一两五钱。)红箩炭、(夏十斤,冬十五斤。)黑炭、(夏三十斤、冬六十斤。)鸡鸭共十五只、(每月。)六安茶叶十四两、(每月。)天池茶叶八两、(每月。)羊肉十五盘。(每月。)
太妃:
猪肉九斤、陈粳米一升三合五勺、白面三斤八两、白糖三两、核桃仁一两、晒干枣一两六钱、香油六两、豆腐一斤八两、粉锅渣八两、甜酱六两五钱、醋二两五钱、鲜菜十斤、茄子八个、王瓜八条、白蜡二枝、(各重一两五钱。)黄蜡二枝、(各重一两五钱。)羊油蜡二枝、(各重一两五钱。)红箩炭、(夏五斤,冬十斤。)黑炭、(夏二十五斤,冬四十斤。)鸡鸭共十只、(每月。)羊肉十五盘、(每月。)六安茶叶十四两、(每月。)天池茶叶八两。(每月。)
太嫔:
猪肉六斤八两、陈粳米一升三合、白面二斤、白糖二两、香油五两五钱、豆腐一斤八两、粉锅渣八两、甜酱六两、醋二两、鲜菜八斤、茄子六个、王瓜六条、白蜡二枝、(各重一两五钱。)黄蜡二枝、(各重一两五钱。)羊油蜡二枝、(各重一两五钱。)红箩炭、(夏五斤、冬八斤。)黑炭、(夏二十斤,冬三十斤。)鸡鸭共十只、(每月。)羊肉十五盘、(每月。)六安茶叶十四两、(每月。)天池茶叶八两。(每月。)